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Erva-doce (Pimpinella anisum)

Quem nunca ouviu falar em tomar um chazinho de erva-doce, para acalmar, relaxar ou mesmo apra cólicas de bebês?

Durante a amamentação o chá de erva doce associado ao consumo de água é um excelente estimulante à produção de leite.[…]
NOME CIENTIFICO: Pimpinella anisum
NOME(S) POPULAR(ES): Erva-doce, funcho, anis-doce, maratro, finóquio, fiuncho
CURIOSIDADES: De acordo com o Dicionário Bíblico Easton de 1897, o termo anis na Bíblia Cristã (Mateus 23:23) refere-se à erva conhecida hoje como salsa (Anethum” ou Peucedanum graveolens)[1].

Na lingua Inglesa o nome mais conhecido é Anise.
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ficha: http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=76
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Água aromatizada com limão siciliano, hortelã, gengibre e erva-doce

Hoje foi dia de “upgrades” na receita de água aromatizada. Testei algumas variações, tipo com 15 folhas grandes de hortelã, com mais limão, com menos…

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A forma que ficou mais agradável para o meu paladar foi assim:

  • 05 rodelas de limão siciliano com casca, bem fininhas (lavei bem antes);
  • 23 folhas de hortelã orgânica, colhidas da horta;
  • 04 rodelas de 1cm de gengibre;
  • 10 talos de 5 cm de erva-doce (separei as folhas para fazer um chá mais tarde);
  • 2 litros de água filtrada.

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Coloquei as folhas inteiras. Amanhã irei fazer com as folhas de hortelã partidas ao meio e acrescentar o chá de erva-doce.

Percebi que se colocar muita rodela de limão o gosto depois fica amargando.

Então… Por enquanto a água aromatizada apenas com folhas de hortelã pra mim é a melhor. Delícia! 😋

Anderson Porto
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