A quantidade de energia que necessitamos diariamente depende de fatores como peso atual, peso ideal, atividade física, altura e composição de massa do corpo.
Expressamos essa necessidade calórica em quilocaloria (Kcal), mas a atenção maior não deve ser dada à quantidade de energia que precisamos e sim como ela é composta.
O organismo adapta-se a várias situações. Quando você pula refeições ou fica dias em regime de “guerra”, seu metabolismo fica mais lento e passa a poupar energia, ou melhor, guarda a energia poupada sob forma de tecido adiposo. Aí, além de passar fome, tudo o que consumir será poupado. Por isso, o ideal é não fazer regimes malucos e não permanecer mais de quatro horas em jejum.
Por exemplo: a necessidade diária de um homem aos 40 anos, com 1,80m e atividades físicas leves: varia de 50 a 80g de proteínas.
Existem diversas fontes de proteínas vegetais. Frutas e vetegais são boa fonte de vitaminas e minerais. Ambos pertencem ao grupo dos carboidratos. Soja, feijão, lentilha, grão de bico fazem parte do grupo das proteínas.
A seguir, uma lista de 25 alimentos de origem vegetal destando a quantidade de proteínas em 100 gramas.
- AVEIA em flocos, crua – 13,9g
- BRÓCOLIS cru / cozido – 3,6g / 2,1g
- COUVE crua / refogada – 20,9g / 2,9g
- FARINHA integral de centeio – 12,5g
- FARINHA de rosca – 11,4g
- ALHO – 7g
- COENTRO desidratado – 20,9 g
- TAMARINDO – 3,2g
- CHOCOLATE meio amargo – 4,9g
- CAFÉ em pó, torrado – 14,7g
- AMENDOIM torrado – 22,5g
- ERVILHA vagem – 7,5g
- FEIJAO carioca cozido – 4,8g
- FEIJAO fradinho cozido – 5,1g
- FEIJAO preto cozido – 4,5g
- LENTILHA cozida – 6,3g
- PAÇOCA amendoim – 16,0g
- TREMOÇO em conserva – 11,1
- CASTANHA de caju, torrada, salgada – 18,5g
- COCO – 3,7g
- GERGELIM – 21,2g
- LINHAÇA – 14,1g
- NOZ crua – 14,0g
- MILHO VERDE cru / enlatado – 6,6g / 3,2g
- BATATA inglesa frita – 5g
- SOJA farinha – 36g
- CASTANHA-DO-BRASIL – 36g
- GRÃO-DE-BICO – 21,2g[*]
Curiosidades:
- o site health.com afirma que a semente de Cannabis oferece 10g de proteína a cada 3 colheres de sopa.
- A spirulina seca fornece 57,47g!
- Chia: fornece 16,54g.
- Semente de girassol: 20.78g.
- As folhas do ora-pro-nobis, desidratadas, contém 25,4% de proteína.
- Espinafre contém 2.7g.
Dá para ver que quem se alimenta apenas com vegetais consegue proteínas facilmente, não é verdade?
Boa refeição!
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Fonte[*]: [ TACO – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos ]
link: [ Calcule sua necessidade energética diária ]
+ infos: http://www.elhombre.com.br/os-15-alimentos-mais-ricos-em-proteina-para-veganos/
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