![[imagem de Manihot esculenta]](https://tudosobreplantas.com.br/wp-content/uploads/sistsp/manihot-esculenta_tudosobreplantas_1.jpg)
Manihot esculenta Crantz
FAMÍLIAEuphorbiaceae
Nomes Populares:
Mandioca, aipim, macaxeira ou cassavaIntrodução
A mandioca é uma planta energética importante e uma das seis principais culturas alimentares do mundo. Ela é amplamente cultivada em regiões tropicais da África, Ásia e América Latina. Conhecida por sua adaptabilidade, crescimento rápido e alto rendimento, a mandioca é uma cultura alimentar essencial, especialmente nos trópicos e subtrópicos, e possui grande valor econômico e social por conseguir crescer em solos menos férteis e não ser limitada por estação ou umidade. O amido da mandioca é adequado para produzir amido modificado de alta qualidade devido aos seus grânulos grandes e alta transparência, sendo necessário para amido modificado em algumas indústrias. Os tubérculos da mandioca são especialmente valiosos porque contêm grandes quantidades de amido e pequenas quantidades de proteína, entre outros nutrientes. Esses tubérculos podem ser processados em uma variedade de produtos alimentícios, usados como ração animal, para fabricação de cerveja e para produção de álcool para bioetanol. Em alguns países africanos, cerca de 25% da energia obtida vem da mandioca.
Introdução
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta cultivada por suas raízes ricas em amido, sendo propagada principalmente por meio de ramos. Ela serve como alimento básico para mais de 800 milhões de pessoas em regiões tropicais, especialmente na África subsaariana, Sudeste Asiático e América Latina. Além do consumo humano, também é usada como matéria-prima industrial para a produção de amido e álcool.
Introdução
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma cultura essencial para a segurança alimentar e com potencial industrial no mundo atual. Cultivada principalmente nos trópicos, suas raízes são ricas em amido. É uma planta resistente, capaz de produzir colheitas razoáveis mesmo em condições adversas, como solos pobres e chuvas irregulares, sendo uma opção segura para pequenos agricultores. Na África Subsaariana, é a segunda cultura básica mais importante, com consumo médio de cerca de 800 gramas por pessoa por dia. Além de ser um alimento básico global, a mandioca ganha destaque como matéria-prima industrial e para biocombustíveis, devido ao alto teor de amido em suas raízes, que pode ultrapassar 80% do peso seco.
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SiSTSP — Banco de Plantas Notáveis. Manihot esculenta.
Disponível em: https://tudosobreplantas.com.br/Manihot_esculenta/.
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